为确保在校师生的饮食安全，有效预防和妥善处理学校食品安全事故，维护校园稳定和社会和谐，特制定本应急预案。本预案旨在明确各相关部门及人员在食品安全突发事件中的职责分工，提高应对能力，保障师生身体健康和生命安全。

一、适用范围

本预案适用于发生在学校内或与学校相关的食品生产经营活动中，可能对师生健康造成危害的食品安全事故。包括但不限于食物中毒、食源性疾病、食品污染等事件。

二、组织机构与职责

1. 应急领导小组

成立由校长任组长，分管副校长、后勤主任、医务室负责人等为主要成员的应急领导小组，全面负责食品安全事故的指挥协调工作。

2. 后勤部门

负责日常食品安全管理，定期检查食堂卫生条件，监督食品采购、储存、加工等环节，确保符合国家相关标准。

3. 医务室

承担食品安全事故中受伤人员的初步救治，并协助调查事故原因。

4. 信息联络组

及时收集事故相关信息，向教育主管部门报告情况，保持与家长和社会各界的沟通。

三、预警机制

建立食品安全风险评估制度，定期对食材来源、加工流程进行检查，发现潜在隐患立即整改。同时，加强食品安全知识宣传，提高师生自我保护意识。

四、应急响应

1. 事故发生后立即启动预案

第一时间停止可疑食品供应，保护现场，避免事态扩大。

2. 救治患者

迅速将疑似病例送医诊治，记录病情发展过程。

3. 调查取证

配合相关部门开展事故原因调查，查明责任主体。

4. 信息发布

经过核实后，通过官方渠道发布权威信息，消除公众恐慌情绪。

五、后期处置

- 对涉事单位和个人依法依规严肃处理；

- 总结经验教训，完善管理制度；

- 加强后续跟踪服务，关注受影响群体的心理健康状况。

六、培训演练

定期组织全校教职员工参加食品安全知识培训及模拟演练活动，增强实际操作技能，确保一旦发生紧急情况能够迅速有效地作出反应。

七、附则

本预案自公布之日起施行，最终解释权归学校所有。随着法律法规的变化和技术进步，我们将适时调整优化预案内容，使之更加科学合理地服务于广大师生的需求。

通过上述措施的落实，我们有信心构建起一道坚实的防线，守护每一位在校师生的舌尖上的安全！