为了进一步优化铁路旅客运输服务质量，提高旅客出行体验，现就加强旅客列车餐车夜间经营管理工作提出以下要求：

一、明确经营时间与范围

各铁路局需根据实际运营情况，合理规划餐车的夜间营业时段及服务项目。原则上，夜间营业时间为22:00至次日6:00，具体时间段可根据列车运行线路和客流特点进行适当调整。

二、提升食品质量和种类

餐车经营者应确保食品来源安全可靠，严格执行食品安全管理制度。同时，丰富夜间供餐品种，增加地方特色小吃和健康营养餐品，满足不同旅客的需求。

三、改善服务态度与环境

强化对餐车工作人员的服务技能培训，提升其职业素养和服务意识。保持餐车内外整洁卫生，营造温馨舒适的用餐环境，让旅客感受到宾至如归的服务。

四、加强监督管理

各级管理部门要加强对餐车夜间经营工作的监督检查，定期开展专项检查活动，及时发现并解决问题。对于违反相关规定的行为，将依法依规严肃处理。

五、鼓励创新经营模式

支持餐车引入新型支付方式和技术手段，如移动支付、智能点餐系统等，方便旅客快速便捷地完成交易。此外，还可尝试推出会员积分奖励计划，吸引更多回头客。

六、注重节能环保

倡导绿色低碳理念，在保证服务质量的前提下，尽量减少资源浪费。例如采用节能灯具、推广可循环使用餐具等方式降低能耗成本。

七、建立反馈机制

设立专门渠道收集旅客意见和建议，积极回应社会关切，不断完善改进措施。通过线上线下相结合的形式广泛宣传相关政策举措，增强公众认知度和支持力度。

以上通知自发布之日起施行，请各单位认真贯彻执行。希望广大干部职工共同努力，为打造更加优质高效的铁路客运服务体系作出贡献！

特此通知。

铁路总公司

2023年10月15日