【herb和vanilla的区别】在香料、调味品或食品添加剂领域，“herb”和“vanilla”是两个常被提及的词汇，但它们的含义和用途却有明显不同。了解两者的区别有助于在烹饪、烘焙或调香时做出更准确的选择。
一、
Herb（草本植物）通常指的是从植物中提取的天然香料，如薄荷、迷迭香、百里香等，主要用来增添食物的香气和风味。这些植物多为植物的叶子或茎部，具有强烈的香味，常用于烹饪或药用。
Vanilla（香草）则是一种特定的香料，来源于香草兰（Vanilla planifolia）这种热带植物的豆荚。它以甜美的香气著称，广泛用于甜点、饮料和香水制作中。香草可以是天然提取物，也可以是人工合成的香精。
两者的主要区别在于来源、用途和味道特征。Herb 更偏向于草本植物的香气，而 Vanilla 则是一种典型的香甜味香料。
二、对比表格
| 项目 | Herb（草本） | Vanilla（香草） |
| 来源 | 多种植物的叶子、茎或花 | 香草兰植物的豆荚 |
| 类型 | 天然香料 | 天然或人工合成香料 |
| 常见种类 | 薄荷、迷迭香、百里香、罗勒等 | 天然香草、香草精 |
| 风味特点 | 清新、辛香、苦涩或辛辣 | 甜美、浓郁、柔和 |
| 使用场景 | 烹饪、炖菜、腌制、药用 | 烘焙、甜点、饮料、香水 |
| 提取方式 | 干燥或新鲜使用 | 压榨、浸泡或化学提取 |
通过以上对比可以看出，虽然“herb”和“vanilla”都属于香料类，但它们的来源、风味和应用场景各不相同。选择时应根据具体需求来决定使用哪种香料。
以上就是【herb和vanilla的区别】相关内容，希望对您有所帮助。
