【桂林美食攻略大全】桂林，作为中国著名的旅游城市，不仅以山水甲天下著称，其独特的饮食文化也吸引了无数食客前来品尝。桂林的美食融合了广西壮乡风味与本地特色，既有地道的米粉、螺蛳粉，也有丰富的山珍野味和民族小吃。以下是一份关于桂林美食的全面攻略，帮助你更好地规划行程，享受舌尖上的旅程。
一、桂林必吃美食推荐
桂林的美食种类繁多，以下是一些不可错过的经典美食：
| 美食名称 | 简介 | 特点 |
| 桂林米粉 | 桂林最具代表性的传统小吃，以米浆制成，口感细腻，搭配卤水、酸豆角等配料 | 酸辣开胃，是当地人日常餐食 |
| 螺蛳粉 | 桂林“网红”美食，以酸笋、腐竹、花生等为配料，汤底浓郁，味道独特 | 酸辣鲜香，气味浓烈，初次尝试需勇气 |
| 油茶 | 壮族传统饮品，用茶叶、姜、蒜等熬制而成，常配炒米、油炸食品 | 味道浓郁，有提神醒脑之效 |
| 桂林三花酒 | 中国白酒名酒之一，以大米为原料，清香绵甜 | 适合佐餐或小酌 |
| 烧烤 | 桂林夜市中的热门选择，包括烤鱼、烤串、烤豆腐等 | 香气扑鼻，适合朋友聚餐 |
| 水糍粑 | 用糯米制成，外皮酥脆，内里软糯，可甜可咸 | 是当地常见的街头小吃 |
| 桂林啤酒鱼 | 以鲤鱼为主料，加入啤酒炖煮，口味鲜美 | 是桂林特色菜之一 |
二、推荐餐厅与小吃街
在桂林，想要吃到地道的美食，可以选择一些口碑较好的餐厅或小吃街：
1. 正阳步行街
桂林最热闹的小吃街之一，聚集了各种小吃摊位和餐馆，是体验桂林夜生活的好去处。
2. 东西巷
这里不仅是历史文化街区，也是美食爱好者的天堂，有许多老字号餐厅和网红店。
3. 榕湖饭店附近
这里环境优雅，适合品尝正宗的桂林菜，尤其是啤酒鱼和田螺酿。
4. 桂林米粉老店（如：崇善米粉）
本地人常去的米粉店，味道地道，价格实惠。
三、注意事项
- 桂林的美食偏辣，不习惯吃辣的朋友可以提前说明。
- 小吃街虽然热闹，但卫生条件参差不齐，建议选择人气高、干净整洁的摊位。
- 某些特色菜如螺蛳粉气味较重，初来乍到者可能会不适应，建议先尝试少量。
四、总结
桂林不仅是一个风景优美的城市，更是一个美食的天堂。从经典的桂林米粉到独具特色的螺蛳粉，再到充满民族风情的油茶，每一种美食都承载着桂林的文化与历史。无论是游客还是本地居民，都能在这里找到属于自己的味觉记忆。希望这份攻略能帮助你更好地探索桂林的美食世界，吃得开心，玩得尽兴！
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