【莲藕花生排骨汤的做法】莲藕花生排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养生的功效，还能帮助增强体质、促进消化。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 排骨 | 500克 |
| 莲藕 | 2节（约300克） |
| 花生 | 100克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 莲藕去皮切块，花生提前浸泡2小时（或过夜）。 |
| 3 | 将排骨、莲藕、花生、姜片放入砂锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。 |
| 莲藕 | 含有丰富的膳食纤维，有助于清热润燥。 |
| 花生 | 含有不饱和脂肪酸和维生素E，有益心血管健康。 |
| 姜 | 具有温中散寒、促进消化的作用。 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加入少许料酒去腥。
- 花生若未提前浸泡，炖煮时间需适当延长。
- 汤品可根据个人口味加入红枣或枸杞提升风味。
通过以上内容的整理，可以看出莲藕花生排骨汤不仅制作简单，而且非常适合作为日常养生汤品。无论是家庭聚餐还是单独享用，都能带来温暖与满足感。
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