【亚麻籽油是什么营养】亚麻籽油是从亚麻籽中提取的一种植物油，因其富含多种对人体有益的营养成分而受到广泛关注。它不仅是一种天然的食用油，还具有一定的保健功能。以下是关于亚麻籽油的主要营养成分及其作用的总结。
一、亚麻籽油的主要营养成分
| 营养成分 | 含量（每100克） | 主要作用 |
| 脂肪酸 | 约90克 | 提供能量，维持细胞结构 |
| α-亚麻酸（ALA） | 约53克 | 必需脂肪酸，有助于心血管健康 |
| 油酸 | 约18克 | 降低胆固醇，改善血脂水平 |
| 亚油酸 | 约12克 | 参与细胞膜合成，促进皮肤健康 |
| 维生素E | 约10毫克 | 抗氧化，延缓衰老 |
| 钙 | 约160毫克 | 促进骨骼健康 |
| 镁 | 约140毫克 | 支持肌肉和神经功能 |
| 锌 | 约3.5毫克 | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
二、亚麻籽油的营养价值总结
亚麻籽油是一种高营养价值的植物油，尤其以富含α-亚麻酸（Omega-3脂肪酸）而著称。这种脂肪酸是人体无法自行合成的必需脂肪酸之一，对心脏健康、大脑发育和炎症控制都有积极作用。
此外，亚麻籽油中还含有丰富的维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。同时，它也含有一定量的矿物质如钙、镁和锌，对维持身体正常生理功能有帮助。
需要注意的是，由于亚麻籽油的烟点较低，不适合高温煎炸，建议用于凉拌、调味或低温烹饪。长期适量摄入亚麻籽油，有助于改善饮食结构，提升整体健康水平。
三、小贴士
- 选择冷压初榨的亚麻籽油，保留更多营养成分。
- 存放时应避免阳光直射，密封冷藏保存。
- 每日摄入量建议不超过1-2汤匙，过量可能引起不适。
通过了解亚麻籽油的营养成分，我们可以更好地利用这一天然食品，为日常饮食增添一份健康的选择。
以上就是【亚麻籽油是什么营养】相关内容，希望对您有所帮助。
