【椰肉排骨汤】椰肉排骨汤是一道结合了椰肉的清香与排骨的鲜美，营养丰富、口感独特的传统汤品。它不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，尤其适合在秋冬季节食用。下面是对这道汤的主要特点和做法的总结。
一、椰肉排骨汤简介
椰肉排骨汤是以新鲜椰肉和猪肋排为主要食材，搭配适量的姜片、盐等调料炖煮而成。其汤色清澈，香气浓郁，口感清爽而不腻，是许多家庭餐桌上的经典菜品之一。
二、主要材料及功效
| 材料 | 功效说明 |
| 椰肉 | 富含脂肪酸和微量元素，有助于润肠通便，增强免疫力 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼，补充体力 |
| 姜片 | 促进消化，驱寒暖胃 |
| 盐 | 调味，提升汤的鲜味 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备食材：将排骨洗净焯水去腥，椰肉切块备用。
2. 炖煮：将排骨、椰肉和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
3. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
四、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 作用 |
| 热量 | 约150千卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 约10克 | 修复组织，增强体质 |
| 脂肪 | 约8克 | 提供必需脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 约5克 | 补充能量 |
| 钙 | 约100mg | 强健骨骼 |
五、适用人群与注意事项
- 适用人群：适合一般人群食用，尤其适合体虚、食欲不振者。
- 注意事项：
- 椰肉性偏温，体质偏热者应适量食用。
- 痛风患者应避免过多摄入高嘌呤食物，如排骨。
总结：椰肉排骨汤不仅美味可口，还具备较高的营养价值，是一道适合全家享用的健康汤品。通过合理搭配食材和科学烹饪，可以最大程度地保留其营养成分和风味。
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