在校园食品安全管理中，学校食堂作为师生日常饮食的重要保障单位，其食品安全状况直接关系到广大师生的身体健康和学习生活。为确保食堂食品来源安全、加工规范、储存得当，建立科学有效的自查机制显得尤为重要。为此，制定一份系统、全面的《学校食堂食品安全自查表》，是落实食品安全责任、提升管理水平的重要举措。

本自查表结合国家相关法律法规及食品安全标准，从食品采购、储存、加工、留样、卫生环境、从业人员管理等多个方面入手，形成一套可操作性强、便于执行的检查流程。通过定期开展自查工作，能够及时发现潜在风险，消除安全隐患，确保食堂运营符合食品安全要求。

自查内容主要包括以下几个方面：

1. 食品原料采购与验收：是否从正规渠道进货，是否有合格证、检验报告等资料；是否建立台账记录，确保来源可追溯。

2. 食品储存管理：是否按照分类、分区存放，生熟分开，避免交叉污染；是否定期检查库存，防止过期、变质食品流入餐桌。

3. 食品加工过程：操作人员是否持证上岗，是否穿戴整洁的工作服、帽、口罩；加工过程是否符合卫生标准，是否存在违规操作。

4. 食品留样制度：是否按规定进行每餐次食品留样，留样量是否达标，保存条件是否符合要求，是否建立留样记录。

5. 环境卫生与设备维护：厨房及用餐区域是否保持清洁，垃圾处理是否及时；设备设施是否定期检修，确保正常运行。

6. 从业人员健康管理：是否定期进行健康体检，是否有传染病史，是否掌握基本的食品安全知识。

7. 应急预案与培训：是否制定食品安全事故应急处置预案，是否定期组织员工培训，提高整体安全意识和应对能力。

通过以上各项内容的自查，不仅有助于完善学校食堂的管理体系，也能增强师生对食堂食品安全的信任度。建议各学校根据自身实际情况，结合本自查表内容，制定适合自身的检查方案，并将自查结果纳入日常管理考核体系中，形成长效监管机制。

总之，《学校食堂食品安全自查表【参考优选】》是一份实用性强、指导性明确的工具，是推动校园食品安全工作规范化、制度化的有力支撑。只有不断强化自我监督，才能真正实现“舌尖上的安全”，为师生营造一个安心、放心的就餐环境。