【柠檬酸的化学式和化学名称】柠檬酸是一种常见的有机酸，广泛存在于柑橘类水果中，尤其在柠檬和青柠中含量较高。它在食品工业、医药、化妆品以及清洁剂中都有广泛应用。了解柠檬酸的化学式和化学名称有助于更好地理解其性质与用途。
一、
柠檬酸的化学名称为“2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸”，通常简称为“柠檬酸”。它的分子结构中含有三个羧酸基团（-COOH）和一个羟基（-OH），这使得它具有较强的酸性，并能与其他物质发生多种化学反应。柠檬酸的化学式为 C₆H₈O₇，表示其由6个碳原子、8个氢原子和7个氧原子组成。
由于其良好的酸味和稳定性，柠檬酸被广泛用于饮料、食品防腐、药物制备等领域。此外，它还常作为螯合剂，用于去除水垢和金属离子。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸 |
| 常用名称 | 柠檬酸 |
| 化学式 | C₆H₈O₇ |
| 分子量 | 约192.12 g/mol |
| 结构特点 | 含有三个羧基（-COOH）和一个羟基（-OH） |
| 酸性强度 | 弱酸，pKa值约为3.13 |
| 应用领域 | 食品工业、医药、化妆品、清洁剂等 |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
通过以上内容，我们可以清晰地了解柠檬酸的基本信息及其在实际中的应用价值。无论是从化学结构还是功能用途来看，柠檬酸都是一种非常重要的化合物。
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